SPÉCIALE RÉOUVERTURE
SPÉCIALE RÉOUVERTURE

SPÉCIALE RÉOUVERTURE

Comment exploiter en toute sécurité nos cuisines et nos restaurants dans le respect des restrictions COVID-19 ?

Procédure de réouverture

OBJECTIFS:

L’objectif de ce document est de donner aux propriétaires d’entreprises une compréhension de ce qui est nécessaire pour rouvrir leur entreprise alimentaire et exploiter en toute sécurité leur cuisine et leurs restaurants dans le respect des restrictions COVID-19.

Nous sommes tous dans la même situation.

Nous devons préparer la reprise.

Même si nous sommes encore dans le l’incertitude concernant la date à laquelle nous pourrons re ouvrir, nul doute qu’il y aura un bouleversement de notre organisation et la façon dont nous gérons nos entreprises.

Les restrictions seront beaucoup plus importantes que ce que nous pouvons imaginer, il faut donc se préparer et prévoir étape par étape notre retour.

Dans ce guide je vous apporte les éléments importants pour notre redémarrage et les points critiques que nous devrons gérer.

Cela ne se limitera pas au simple fait de:

  • D’avoir des tables plus espacées
  • Des réservations plus encadrées
  • Ou des cartes jetables

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